クアトロ・スタジオーニ
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プロフィール

メッセージ
 
岩本ゆき子 料理研究家

クアトロ・スタジオーニのホームページへようこそ。
はじめまして。岩本ゆき子です。
私は横浜・大倉山の料理教室クアトロ・スタジオーニと読売日本テレビ文化センター恵比寿の教室を中心に活動をしている料理研究家です。
何よりも皆さんとご一緒に料理をすることが好きで、料理教室の講師を続けて
18年になります。

2005年4月よりスタートした横浜・大倉山料理教室クアトロ・スタジオーニも
お陰様で大変多くの方にご支持頂き、たくさんのお客様が我が家にお越し下さって
います。皆さんの温かい声に支えて頂きながら試行錯誤の毎日です。

私がレッスンで一番大切にしている事は、料理を楽しむことです。
楽しくなければいい料理は出来ませんね。
そしてもうひとつ。皆さんがなるべく家で作りやすい、体にやさしい、そしておいしい
レシピを提供する事です。ご家族やご友人に作って喜ばれたり、褒められたりしたら更に皆さんの料理の腕はアップしますから。

レッスンでは、コミュニケーションを図りながらその方その方に合った形で
お伝えしたいと思っております。
どうぞお気軽にお越し下さい。そして楽しく、おいしいひと時をお過ごし下さい。
皆さんのご家庭の食卓がより豊かになることを心より願ってます。

                                            岩本ゆき子

講師プロフィール

岩本ゆき子 
料理研究家 ヘルスケアアドバイザー

イタリア司厨士協会 会員
読売・日本テレビ文化センター恵比寿 講師
野菜ソムリエ(ジュニア)
フェデルクオーキ・クラブ・ジャポーネ(Federcuochi Club Giappone) 評議員
ラジオ日本 番組審議委員

横浜・大倉山 季節を感じる料理教室 クアトロ・スタジオーニ 主宰


大妻女子大学短期大学部家政科卒業後、都内大手料理教室に専任講師として約12年勤務。
その後フリー料理研究家として企業の社員教育や、メニュー開発、料理撮影、各種料理講習会の
仕事に携わる。
2005年春より横浜・大倉山にて季節を感じる料理教室、クアトロ・スタジオーニを主宰する。

略歴

1992年

大妻女子大学短期大学部 家政科卒業  中学校家庭科教員免許取得
都内大手料理教室に講師として勤務

1995年

日本菓子専門学校(通信過程)卒業
1996年



1998年
イタリア ラツィオ州立ラティーナ料理学院(旧 国立エナルク料理学院)に留学。
ラツィオ州政府から特別研修生として招聘される。
本格的にイタリア料理とイタリアワインを学ぶ。その後、数回に渡りイタリアに赴き、各地方の料理を研鑽する。

FICTイタリア料理研修に参加。 
2002年 全国料理学校協会助教員資格認定
2003年 辻クッキングスクールにてフードコーディネーター講座を修了
2004年 野菜のソムリエ(ジュニア)を取得
都内大手料理教室を退社 フリー料理研究家として活動開始

2005年

横浜・大倉山に季節を感じる料理教室 クアトロ・スタジオーニを開校する。
イタリア ラツィオ州 司厨士協会会員となる。
読売・日本テレビ文化センター恵比寿にてイタリア料理教室「手打ちパスタで巡る〜イタリア食の旅〜」講座講師
横浜市・地区センターにて料理教室 「イタリア料理でおもてなし」講座講師

2006年 イタリア・ヴェネチアの料理学校、Peccati di Golaにて ロベルタ・モラーニ氏、ルイーザ・キャサリーン氏に
師事し、イタリア料理を学ぶ。

読売・日本テレビ文化センター恵比寿にてイタリア料理教室
「〜お家で手軽にイタリア料理〜我が家はイタリア・リストランテ」講座 講師

2007年 読売・日本テレビ文化センター恵比寿にて「世界の絶品!!レシピ集」講座 講師

キリンビール・JA全農かながわ主催 「お料理レシピコンテスト」 優秀賞、キリンビール賞受賞

横浜市経済観光局・横浜ベンチャーサポート主催 自分サイズの女性起業スクール 入門編
「自分のスタイルに合った仕事を選ぶ〜あなただけに出来る、心を伝える仕事〜」 講座講師
 
出産により、大倉山教室を休止

2008年  大倉山教室を再開

テレビ神奈川「かながわ旬菜ナビ」 テレビ出演

キリンビール・JA全農かながわ主催 「お料理レシピコンテスト」 優秀賞・キリンビール賞 2年連続受賞

ラジオ日本 「ヨコハマろはす」毎週月曜日ゲストコメンテーターとして出演

東京地図出版より「毎日おいしい野菜のおかず 2step レシピ」を出版 

2009年  キユーピー株式会社 ドレッシング「キラキラ元気&」のレシピ開発

ラジオ日本 「ヨコハマろはす」毎週月曜日ゲストコメンテーターとして出演中

FMヨコハマ「JA Fresh Market」 マンスリー企画 「蒲田健のいただきます」レギュラー出演

フジテレビ「スパイスTV どーもキニナル」に出演

テレビ神奈川「旬菜ナビ」出演

地域ダス あら、ステキ主催 「カラダを温める根菜レシピ」新聞記事協力、講習・講演講師

イタリア人研修生に向け日本料理の講習を実施
2010年  JA横浜主催「野菜の魅力を引き出すレシピ作り」講習・講演講師

日清製粉 野菜塾 監修

2011年

ラジオ日本「土井里美のヨコハマろはす」レギュラー出演

エバラ食品工業「食育教室」講師


2012年

ラジオ日本「土井里美のヨコハマろはす」レギュラー出演中

テレビ神奈川「旬菜ナビ」出演

フェデルクオーキ・クラブ・ジャポーネ(Federcuochi Club Giappone)評議員

ラジオ日本 番組審議委員





お問い合わせ

ご質問、お問い合わせは こちらより

所在地
 
横浜市港北区大倉山


アクセス
 
東急東横線 大倉山駅より徒歩12分
横浜市営地下鉄  新羽駅よりバス8分、観音前下車徒歩5分
JR横浜線       新横浜駅より徒歩20分
※ご参加の方に詳しい地図はお送りします。
※お車でお越しの方は近くに有料駐車場がございます。お申し込み時に
  ご案内いたします。

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