7月レギュラークラス「真夏のイタリアン」

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 「真夏のイタリアン」

日々夏らしくなってきました。天候がいいとおいしい夏野菜がたくさん。
そこで今回は真夏においしい食材を使って元気になる料理をテーマに
イタリア料理をいくつかお伝えしたいと思います。
栄養をたっぷり摂って夏バテ知らずの体を作る、そんな料理をお伝えしたいと思います。
どうぞお楽しみに。

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ドライトマトとナスのアンチョビ風味のバルサミコマリネ

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夏においしくなる、ナス、トマト、枝豆を使ったマリネを

作ります。プチトマトはドライトマトにして加えるとお味が

濃縮しておいしくなります。今回はドライトマトの作り方も

ご紹介します。隠し味に加えたアンチョビとバルサミコが

アクセントになった日持ちも十分するマリネ。夏に重宝しそうです。

 

夏野菜とツナの冷製パスタ

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トマトやパプリカ、キュウリ等、季節の野菜を

たっぷり使った冷製パスタです。冷製パスタをおいしく作る

コツやおいしいソースの作り方などお伝えしたいと思います。

暑い日にさっぱりと頂けるさわやかな冷たいパスタ。

手軽に作れるので夏に何度も作ってみて下さい。

 

豚のスカロッピーネ レモンバターソース ローズマリー風味のポテト添え

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スカロッピーネとは仔牛の薄切り肉のソテー。

仔牛肉はなかなか手に入らないので、今回は豚ヒレ肉で

作ります。ソテーした豚肉にさわやかで、コクのある

レモンバターソースでお召し上がりいただきます。

疲労回復効果が期待されるビタミンB1をたっぷり含んだ豚肉。

いつもとちょっと違う料理法で、召し上がってはいかがでしょうか?

 

季節の桃の赤ワインゼリー

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桃がおいしくなる季節。その桃を赤ワインで軽く煮て

ゼリーに仕立てましょう。

さわやかで桃のおいしさを十分味わえるシンプルなデザートです。

夏のとっておきのデザートを皆様にご紹介します。

 

information

日時

7月12日(木)
7月13日(金)
7月14日(土)
AM10:30~13:30

※上記以外の日でもカレンダーの空き日があれば、2名様より開催します。
是非ご連絡ください。

※下記のカレンダーをご覧ください。お申し込みフォームにリンクします。

受講料

¥4500

お申込み受付期間

6月13日(水)~7月2日(月)

受講料当選発表日

7月2日(月)※7月2日(月)以降空きがあれば、先着順にてご案内いたします。

お申込み方法

お申込みフォームからまたはお電話でも結構です。