2~3月「手作り味噌と体の温まるホットメニュー」

 

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 「手作り味噌と体の温まるホットメニュー」

大変お待たせしました。
レギュラークラスも2月末からスタートします。どうぞよろしくお願いします。
2月クラスは、毎回大好評の手作り味噌教室を開催します。
昔から寒仕込みと言って、味噌を仕込むには一番適している時期です。
今年も麦こうじ、米こうじをブレンドした味噌を作ってみたいと思います。
ふんわりとした麦の風味も加わったオリジナルの味噌。
今回は1.5キロ分作ってお持ち帰りいただきます。
味噌を作って容器に詰めたら、お腹も空く頃。今回は体が温まるあんかけ焼きそばと
アサリの味噌汁を作りたいと思います。
どうぞお楽しみに。

menu

麦こうじ&米こうじで作る 手作りの味噌miso1

 

味噌を作ったことはありますか?

豆を潰してこうじを混ぜて作る簡単な作業ですが、ちょっとした

コツもありまして、それを丁寧にご説明したいと思います。

味噌を仕込んだら、仕上がりは半年から1年後。

お家で熟成させてお召し上がりください。

今回は1.5キロ分の味噌を仕込み容器に入れてお持ち帰り

頂きます。育てる楽しみも加わった味噌。とてもおいしいですよ!

今回は昨年仕込んだ味噌のご試食もございます。是非手前味噌で

おいしい味噌料理をご家庭で作ってみて下さい。

 ※味噌用の容器は予め用意しております。味噌の容器を入れる袋をご持参ください。

 

五目あんかけ焼きそば

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焼きそばをカリカリに焼いてから、7種の野菜をたっぷり

使った五目あんかけをかけて提供します。

カリカリに仕上げる焼きそばの作り方、コク深いトロリと仕上げる

五目あんの作り方をお伝えします。まだまだ寒い日に是非どうぞ。

 

あさりの味噌汁

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昨年の仕込んだ味噌で作る味噌汁をご紹介します。

今回はおいしいアサリの味噌汁の作り方を

お伝えします。おいしくなる下処理や火加減などポイントを

しっかりとお伝えしたいと思います。

information

日時

空き状況
2月28日(木)あと2人
3月 1日(金)あと2人
3月 2日(土)あと1人

AM10:30~13:30

※上記以外の日でもカレンダーの空き日があれば、2名様より開催します。
是非ご連絡ください。

※下記のカレンダーをご覧ください。お申し込みフォームにリンクします。

受講料

¥4800 ※以前使った容器をお持ちの方は¥100引きさせて頂きます。

お申込み受付期間

1月23日(土)~2月5日(火)

当選発表日

2月5日(火) ※2月5日以降空きがあれば、先着順にてご案内いたします。

お申込み方法

お申込みフォームからまたはお電話でも結構です。