2月レギュラークラス「手作り味噌と冬のホットメニュー」

 

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 「手作り味噌と冬のホットメニュー」

レギュラークラスも2月からスタートします。どうぞよろしくお願いします。
2月クラスは、毎回大好評の手作り味噌教室を開催します。
昔から寒仕込みと言って、味噌を仕込むには一番適している時期です。
今年は麦こうじ、米こうじをブレンドした味噌を作ってみたいと思います。
ふんわりとした麦の風味も加わったオリジナルの味噌。今回は前回のレッスンより
多めの1.5キロ分作ってお持ち帰りいただきます。
味噌を作って容器に詰めたら、手作り味噌で作った特製!担担麺をお召し上がり頂きます。
どうぞお楽しみに。

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麦こうじ&米こうじで作る 手作りの味噌miso1

 

味噌を作ったことはありますか?

豆を潰してこうじを混ぜて作る簡単な作業ですが、ちょっとした

コツもありまして、それを丁寧にご説明したいと思います。

味噌を仕込んだら、仕上がりは半年から1年後。

お家で熟成させてお召し上がりください。

今回は1.5キロ分の味噌を仕込み容器に入れてお持ち帰り

頂きます。育てる楽しみも加わった味噌。とてもおいしいですよ!

今回は昨年仕込んだ味噌のご試食もございます。是非手前味噌で

おいしい味噌料理をご家庭で作ってみて下さい。

 
※味噌用の容器は予め用意しております。味噌の容器を入れる袋をご持参ください。

 

汁なし担担麺

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昨年の仕込んだ味噌で作る汁なし担担麺をご紹介します。

ゴマの香りの肉みそを作り、アツアツ太麺にかけて

出来上がり。

手軽で体の温まるメニューです。今年の冬に是非どうぞ。

 

黒糖風味のおしるこ

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圧力鍋で作るとすぐに出来るおしるこ

今回は黒糖を加えてコクを出した一品です。

お食事の最後にお召し上がりください。

information

日時

2月23日(金)あと1人
2月24日(土)満員
2月27日(火)満員

AM10:30~13:30

※上記以外の日でもカレンダーの空き日があれば、2名様より開催します。
是非ご連絡ください。

※下記のカレンダーをご覧ください。お申し込みフォームにリンクします。

受講料

¥4600

お申込み受付期間

1月20日(土)~2月2日(金)

当選発表日

2月2日(金) ※2月2日以降空きがあれば、先着順にてご案内いたします。

お申込み方法

お申込みフォームからまたはお電話でも結構です。