12月レッスン「イタリア料理でクリスマス」&「クリスマスケーキ」

 

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 「イタリア料理でクリスマス」
  2017年もあっという間に終わりを迎える時期になりました。
  今年一年間、本当にありがとうございました。
  さて今年最後のレギュラークラスのメニューは、イタリア料理。
  寒い冬にぴったりのホットになるメニューです。
  クリスマスのテーブルや年末年始のお集まりにぴったりのメニューです。
  
  今回のレッスンは一年で最後の会なので、
  岩本ゆき子厳選のワインをご提供します。どうぞ美味しい料理とワインで
  素敵な楽しいひと時をお過ごしください。  

  また、12月は一年の感謝の気持ちを込めて岩本ゆき子からのクリスマスプレゼントを
  用意してございます。12月クラス参加されたお客様全員に
  今年は「抹茶風味の長崎カステラ」を
  プレゼント致します。今年教室で大活躍のパナソニックのスチームオーブン、ビストロで
  焼き上げました。スチーム機能を加えて焼いたカステラはしっとりとやわらかく
  絶品です。
  どうぞお家でのティータイムにお召し上がりください。
  

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季節の温野菜 バーニャカウダ&バーニャフレッダと共に

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前菜は温野菜をおいしく頂く

イタリアのソースを2種類ご紹介します。

アンチョビを使った北イタリアのバーニャカウダです。

もう一種類はビネガーを使った

さわやかなバーニャフレッダ。どちらも簡単でたくさん野菜が摂れる

ソースです。日持ちもするので作り置きにも向いています。

 

 カキとほうれん草のクリームリゾット

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旬の栄養たっぷりのカキと冬においしくなる

ほうれん草を合わせてクリーミーなリゾットを作ります。

寒い日にホットになるひと品。

リゾットのおいしい作り方のコツ、お伝えしたいと思います。

 

豚肉の煮込み 赤ワインとアップルのソースで。

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今回のメイン料理は豚肉とリンゴ、赤ワインなどを

圧力鍋で煮て仕上げた絶品料理です。

圧力鍋で煮ると短時間でおいしく、やわらかい煮込みに

なります。豚肉とアップルのソースがとてもよく合う

驚きのひと品です。

クリスマスのお席には是非この一皿を!お勧めですよ。

 

トルタ・チョコラータ

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お食事の最後にケーキをお召し上がりください。

濃厚なお味に仕上げたチョコレートケーキです。

切り分けて盛り付け、ホイップクリームを添えて

ご提供します。焼きっぱなしの日持ちするケーキなので

早めに作っておいてもいいですね。

 

information

日時

12月13日(水)満員(貸切)
12月14日(木)満員(貸切)
12月15日(金)満員
12月16日(土)あと1人
12月20日(水)満員(貸切) 

 

AM10:30~13:30

※上記以外の日でもカレンダーの空き日があれば、2名様より開催します。
是非ご連絡ください。

※下記のカレンダーをご覧ください。お申し込みフォームにリンクします。

受講料

¥4500

お申込み受付期間

11月7日(火)~11月28日(火)

受講料当選発表日

※11月28日(火) 28日以降空きがあれば先着順にて承ります。

お申込み方法

お申込みフォームからまたはお電話でも結構です。

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「ワンディレッスン・クリスマスケーキ教室」

 
  毎年恒例のワンディレッスン・クリスマスケーキ教室、今年も開催します。
  今回はドーム型のふわふわのスポンジケーキに生クリーム、
  たっぷりベリーを加えて作る「ベリーのクリスマスケーキ」を作ります。
  クリスマスには是非手作りのケーキと共にお過ごしください。
  直径18㎝丸ドーム型 一台製作 箱付でお持ち帰りです。ケーキ作りが初めての方も
  大丈夫です。失敗しないスポンジケーキの作り方、クリームの扱い方等、丁寧に
  お伝えします。安心してご参加ください。


       

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 ベリーのクリスマスケーキ

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ふわふわスポンジケーキをボウルで焼き上げ

シンプルに上質な生クリームを塗って、

たっぷりベリーを飾って仕上げます。

柔らかで優しい口当たりが特徴のクリスマスケーキです。

直径18㎝ドーム型ケーキ、お一人様1台製作、箱付でお持ち帰りです。

実習終了後にクリスマスケーキのご試食、

ランチ(海老とブロッコリーのパスタ)を用意してございます。

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日時

12月22日(金)満席
12月23日(土)あと2人

AM10:30~13:30
※上記以外の日でもカレンダーの空き日があれば、2名様より開催します。
是非ご連絡ください。

※下記のカレンダーをご覧ください。お申し込みフォームにリンクします。

受講料

¥4500

お申込み受付期間

11月7日(火)~11月28日(火)

受講料当選発表日

※11月28日(火)28日以降空きがあれば先着順にて承ります。

お申込み方法

お申込みフォームからまたはお電話でも結構です。