11月レギュラークラス 「秋においしい魚でちょっと家呑み 秋鮭・イワシをおいしく味わう」

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 「秋においしい魚でちょっと家呑み」

少しずつ寒くなって参りました。秋の味覚、味わってますか?

11月クラスは、10月に続き「秋においしい魚でちょっと家呑み」と題して
おいしく頂く魚料理をいくつかご紹介します。
今回のテーマは、秋鮭、イワシ。この時期脂も乗っておいしい時期に入ります。
魚は何と言っても栄養価も高く、体にもいい食材。
さばき方にもポイントがあるので、是非この機会にマスターし、
おいしい料理を作ってみませんか?
イワシは一人1尾ずつさばいて頂きます。
食欲の秋にビールと共に楽しみませんか?
どうぞお楽しみに。

menu

秋鮭とほうれん草の味噌風味グラタン

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寒くなると温かいものが頂きたくなりますね。

そこで秋鮭とほうれん草のポテトグラタンはいかがでしょうか?

ホワイトソースに味噌を加えて、和風のグラタンに仕立てました。

フライパンひとつで出来る、手軽な作り方もお伝えしたいと思います。

これからの季節に体が温まるあったかメニューです。

 

カリカリイワシのゴマソテー

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ここ最近、値段が安くなってたくさん入荷される

イワシ。そのイワシをおいしく頂くメニューをご紹介します。

手開きしたイワシにガーリック風味の下味をつけてから

ゴマをたっぷりつけてソテーします。

香ばしくカリッとした胡麻の衣。ごはんにもお酒にも合う一品です。

 

イワシのたたき 梅風味

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新鮮なイワシは、生で頂くのが一番です。

イワシの独特な臭みが気になるという方もいらっしゃいますが、

ネギやショウガに加えて梅干しや味噌を加えて作るので

全く臭みも気にならずおいしく頂けます。

千葉県の郷土料理、なめろうをアレンジした一品です。

 

アンチョビガーリックトースト

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何と調理時間5分!のおいしいお手軽なおつまみです。

アンチョビ、ニンニク、バター、パセリをバケットに塗って

トースターで焼くだけ!簡単なのに味わい深いそのお味!

あと引くおいしさです。ビールやワイン、日本酒にも合う一品です。

 

カボチャのプリン

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冬になるとおいしくなるカボチャ。

そのカボチャでプリンを作りたいと思います。

滑らかでやさしいお味に仕上げました。

食後の〆にお楽しみ下さい。

 

※レッスンご試食時にビールのご試飲がございます。お車でのお越しはご遠慮ください。

※12月レッスンはイタリア料理とクリスマスケーキ教室を開催予定。
イタリア料理は、12/14(木)12/15(金)12/16(土)を予定しております。
クリスマスケーキ教室は12/22(金)12/23(土)を予定しております。

information

日時

 現在の空き状況
11月17日(金)あと2人
11月18日(土)あと2人
11月21日(火)貸切・満員
AM10:30~13:30

※上記以外の日でもカレンダーの空き日があれば、2名様より開催します。
是非ご連絡ください。

※下記のカレンダーをご覧ください。お申し込みフォームにリンクします。

受講料

¥4500

お申込み受付期間

10月15日(日)~10月31日(火)

受講料当選発表日

10月31日(火) ※10月31日以降空きがあれば、先着順にてご案内いたします。

お申込み方法

お申込みフォームからまたはお電話でも結構です。