10月レギュラークラス 「秋においしい魚でちょっと家呑み」

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 「秋においしい魚でちょっと家呑み」

一年も早いものでもう残す所、3か月。そろそろ秋の気配も
感じるころですね。
今回10月、11月クラスは、「秋においしい魚でちょっと家呑み」と題して
おいしく頂く魚料理をいくつかご紹介します。
サバ、イカ、秋鮭、イワシなどいろいろな料理を作ります。
さばき方にもポイントがあるので、是非この機会にマスターしてみましょう♪
いつもとちょっと目先が変わった料理をいくつかご紹介します。
食欲の秋にビールと共に楽しみませんか?
どうぞお楽しみに。

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サバと秋野菜のカレー風味のマリネ

 

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秋においしくなるサバ。

そのサバを秋野菜と共にたっぷり頂きましょう。

からりとオーブン揚げしたサバをカレーの香りを

加えた和風マリネにします。

お酒にもごはんにも、お弁当にも合う一皿です。

日持ちもするので、作り置きにもいいですね。

 

ゆでイカの豆鼓ソース

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秋に大ぶりになって、そしておいしくなるスルメイカ。

そのスルメイカをさっとゆでて

叩いたイカゲソとイカワタ、豆鼓(ブラックビーンズ)を炒め

コク深いソースに仕上げます。

イカを一杯丸ごと無駄なく使って、おいしく頂きましょう。

 

ブロッコリーの明太ソース

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ゆで上げたブロッコリーに

うま味と酸味バランスの取れたコク深い明太ソースを和えて出来上がり。

簡単に出来て、そしておいしい野菜料理です。

 

レンコンとそぼろのきんぴら&混ぜご飯

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牛豚挽き肉とレンコンをコチュジャンを利かせた

手軽なきんぴらに仕立てます。きんぴらで食べてもおいしい。

そしてあったかごはんに混ぜて

混ぜご飯にしてもおいしいです。両方のお味をお楽しみ下さい。

 

旬のリンゴの赤ワインコンポート
アイスクリームと共に

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秋の旬のフルーツ、リンゴの保存食。

赤ワインを使って電子レンジで作るおいしいコンポート。

日持ちもするので、トーストにのせたり、ヨーグルトに混ぜて

食べてもおいしいです。

今回はバニラアイスクリームと共にお召し上がり頂きます。

電子レンジで簡単、おいしいデザートのご紹介です。

 

※レッスンご試食時にビールのご試飲がございます。お車でのお越しはご遠慮ください。
※11月レッスンはまた違う種類の魚料理(秋鮭等)をご紹介します。
(11/17(金)11/18(土)11/21(火)を予定しております。)

information

日時

 只今の空き状況
10月21日(土)あと1人
10月26日(木)あと2人
10月27日(金)貸切(満員)
AM10:30~13:30

※上記以外の日でもカレンダーの空き日があれば、2名様より開催します。
是非ご連絡ください。

※下記のカレンダーをご覧ください。お申し込みフォームにリンクします。

受講料

¥4800

お申込み受付期間

9月19日(火)~10月2日(月)

受講料当選発表日

10月2日(月) ※10月2日以降空きがあれば、先着順にてご案内いたします。

お申込み方法

お申込みフォームからまたはお電話でも結構です。