春を感じるイタリア料理
「春を感じるイタリア料理」
一段と春めいてまいりました。４月クラスは春の食材をたっぷり使った
イタリア料理をご紹介します。タケノコ、アスパラガス、スナップエンドウ、
ホタルイカ、旬の食材で春を感じて頂きたいと思います。
２０１７年４月で横浜・大倉山料理教室 クアトロ・スタジオーニも１３周年
に突入しました。皆様のおかげで続ける事が出来ました。
心より感謝申し上げます。そこで４月のレギュラークラスご参加のお客様に
岩本ゆき子特製 「ミルクティクッキー」をプレゼントします。
また今回のお料理はワインにぴったりのお料理です。岩本ゆき子厳選の
イタリアワインのご試飲もございます。どうぞお楽しみに。
ジャガイモとアスパラガスのグラタン
ジャガイモと旬のグリーンアスパラガスで作る
米粉で手軽に作るグラタンをご紹介します。
米粉で作るから、手軽で軽い口当たりのクリームソースが
出来ます。アツアツを召し上がれ！
ホタルイカと春野菜のパスタ
ホタルイカがおいしい季節ですね。
今回はアンチョビガーリックソースを作り、
そのソースでホタルイカとパスタ、春野菜を楽しんで
頂きたいと思います。手軽に出来ておいしい春のパスタです。
タケノコと豚肉のソテー 赤ワインとバルサミコのソース
旬の掘り立てタケノコと豚肉を
フライパンでソテーし、香り高い
バルサミコと赤ワインの濃厚ソースでお召し上がり頂きます。
タケノコもこんな食べ方があるのね！と驚かれることでしょう。
ワインにぴったりのおいしいメニューです。
真っ赤なイチゴのフレッシュゼリー
旬のイチゴを使ったフレッシュゼリーのご紹介です。
シンプルながらもおいしい口当たりのいい旬のデザートです。
