プロフィール

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岩本ゆき子
料理研究家・家庭料理コンサルタント
ヘルスケアアドバイザー

イタリア司厨士協会会員
読売・日本テレビ文化センター恵比寿講師
野菜ソムリエ(ジュニア)
イタリア調理師連盟ラツィオ州協会日本支部(Federcuochi Club Giappone)評議委員
ラジオ日本番組審議委員

横浜・大倉山、季節を感じる料理教室「クアトロ・スタジオーニ」主宰

大妻女子大学短期大学部家政科卒業後、都内大手料理教室に専任講師として約12年勤務。その後フリー料理研究家として企業の社員教育や、メニュー開発、料理撮影、各種料理講習会の仕事に携わる。2005年春より横浜・大倉山にて季節を感じる料理教室、クアトロ・スタジオーニを主宰する。

 

略歴
1992年

大妻女子大学短期大学部家政科卒業。中学校家庭科教員免許取得。
都内大手料理教室に講師として勤務

1995年

日本菓子専門学校(通信過程)卒業

1996年


イタリア、ラツィオ州立ラティーナ料理学院(旧、国立エナルク料理学院)に留学。
ラツィオ州政府から特別研修生として招聘される。
本格的にイタリア料理とイタリアワインを学ぶ。その後、数回に渡りイタリアに赴き、各地方の料理を研鑽する。

1998年

FICTイタリア料理研修に参加。

2002年

全国料理学校協会助教員資格認定

2003年

辻クッキングスクールにてフードコーディネーター講座を修了

2004年

野菜のソムリエ(ジュニア)を取得
都内大手料理教室を退社、フリー料理研究家として活動開始

2005年


横浜・大倉山に季節を感じる料理教室 クアトロ・スタジオーニを開校する。
イタリア ラツィオ州 司厨士協会会員となる。
読売・日本テレビ文化センター恵比寿にてイタリア料理教室「手打ちパスタで巡る~イタリア食の旅~」講座講師
横浜市・地区センターにて料理教室 「イタリア料理でおもてなし」講座講師

2006年

イタリア・ヴェネチアの料理学校、Peccati di Golaにて ロベルタ・モラーニ氏、ルイーザ・キャサリーン氏に師事し、イタリア料理を学ぶ。
読売・日本テレビ文化センター恵比寿にてイタリア料理教室
「~お家で手軽にイタリア料理~我が家はイタリア・リストランテ」講座 講師

2007年

読売・日本テレビ文化センター恵比寿にて「世界の絶品!!レシピ集」講座 講師
キリンビール・JA全農かながわ主催 「お料理レシピコンテスト」 優秀賞、キリンビール賞受賞
横浜市経済観光局・横浜ベンチャーサポート主催 自分サイズの女性起業スクール 入門編
「自分のスタイルに合った仕事を選ぶ~あなただけに出来る、心を伝える仕事~」 講座講師
出産により、大倉山教室を休止

2008年

大倉山教室を再開
テレビ神奈川「かながわ旬菜ナビ」テレビ出演
キリンビール・JA全農かながわ主催「お料理レシピコンテスト」優秀賞・キリンビール賞2年連続受賞
ラジオ日本「ヨコハマろはす」毎週月曜日ゲストコメンテーターとして出演
東京地図出版より「毎日おいしい野菜のおかず 2step レシピ」を出版

2009年


キユーピー株式会社 ドレッシング「キラキラ元気&」のレシピ開発
ラジオ日本 「ヨコハマろはす」毎週月曜日ゲストコメンテーターとして出演
FMヨコハマ「JA Fresh Market」マンスリー企画「蒲田健のいただきます」レギュラー出演
フジテレビ「スパイスTV どーもキニナル」に出演
テレビ神奈川「旬菜ナビ」出演
地域ダスあら、ステキ主催「カラダを温める根菜レシピ」新聞記事協力、講習・講演講師
イタリア人研修生に向け日本料理の講習を実施

2010年

JA横浜主催「野菜の魅力を引き出すレシピ作り」講習・講演講師
ラジオ日本「土井里美のヨコハマろはす」レギュラー出演
日清製粉、「野菜塾」監修

2011年

ラジオ日本「土井里美のヨコハマろはす」レギュラー出演
エバラ食品工業株式会社「ふれあい食育教室」講師

2012年

ラジオ日本「土井里美のヨコハマろはす」レギュラー出演
テレビ神奈川「旬菜ナビ」出演
イタリア調理師連盟ラツィオ州協会日本支部 評議委員
フェデルクオーキ・クラブ・ジャポーネ(Federcuochi Club Giappone)
ラジオ日本 番組審議委員
エバラ食品工業株式会社「ふれあい食育教室」講師

2013年

テレビ東京「7スタLIVE」 出演
テレビ神奈川「旬菜ナビ」出演
イタリア調理師連盟ラツィオ州協会日本支部 評議委員
フェデルクオーキ・クラブ・ジャポーネ(Federcuochi Club Giappone)
ラジオ日本 番組審議委員
イタリア・ヴェネチア料理教室 Peccati di Golaにて日本料理教室開催

2014年


イタリア調理師連盟ラツィオ州協会日本支部 評議委員
フェデルクオーキ・クラブ・ジャポーネ(Federcuochi Club Giappone)
ラジオ日本 番組審議委員
エバラ食品工業株式会社「ふれあい食育教室」講師

2015年

TBS「林先生が驚く初耳学」出演
テレビ神奈川「旬菜ナビ」出演
ラジオ日本「60TRY部」出演